Van saját recepted?
Gyermekkorunk elfeledett ízei – a saláta, amit szerettünk

Gyermekkorunk elfeledett ízei – a saláta, amit szerettünk

2018.01.24. | Károly Ignác

Én is, mint a kölykök általában, utáltam a salátát. Még a főzeléket is jobban szerettük, mint a „nyúltápokat”. Ez alól emlékeim szerint egy saláta volt a kivétel. No, nem az unalmas francia saláta, vagy az "úrias" svédgomba saláta. Nem! A sopszka saláta volt, amit szerettünk.

Tovább

Gyermekkorunk elfeledett ízei – a saláta, amit szerettünk

2018.01.24.
Én is, mint a kölykök általában, utáltam a salátát. Még a főzeléket is jobban szerettük, mint a „nyúltápokat”. Ez alól emlékeim szerint egy saláta volt a kivétel. No, nem az unalmas francia saláta, vagy az "úrias" svédgomba saláta. Nem! A sopszka saláta volt, amit szerettünk.

Finom, de azért nem királyi…

2017.12.27.
A pinot noir állítólag kiérdemelte a „borok királya” méltató titulust. Így aztán az elvárások is nagyok, amikor az ember egy jó karácsonyi libavacsora mellé kinyit egy palackpinot noir-t. A Simon pincészet 2007-es síkhegy-szelekciója csalódást egyáltalán nem okozott, de a várt királyi elragadtatás azért elmaradt.

Eierkuchen, az átverős isteni süti

2017.12.21.
Amikor a látvány megcsal. Nem, ez nem tükörtojások sora. Ez bizony sütemény, ráadásul azok a sárgák nem is tojások a tetején… Karácsonyi meglepetés sütinek kiváló, ha nem csak bejglit akarsz tálalni.

Egy szokatlan páros igazán pikáns íze

2017.12.20.
Egy egyszerű, de nem mindennapos fogás. A szokásos rántott csirkén ezúttal túllépve, egy pikánsabb, de könnyen és gyorsan elkészíthető étel. Nem mondanám ünnepi éteknek, de két ünnep között, amikor már elegünk van a konyhában töltött hosszú órákból, akkor jól jöhet egy ilyen - nem megunt - recept: narancsos-fokhagymás pikáns csirke.

Sokunk egyik kedvence lett az év borásza!

2017.12.08.
Ez a díj egy élet munkájának az elismerése - fogalmazott a díjazott, aki Magyarország legnagyobb, de egyik legkevésbé elismert hegyvidékének szeretett és megbecsült borásza.

Világraszóló magyar borsiker

2017.11.21.
A tokaji aszú végre visszaszerezte rangját a borvilágban! A borvidék egyik borát ugyanis a világ legjobb 100 bora közé sorolták. Ráadásul már nem először.

Főszerepben a Franc

2017.11.13.
Egy újabb villányi szuperhévége vár a borok szerelmeseire, ezúttal a franc lesz a főszereplő. A szakmai közösség, majd másnap a csak simán borkedvelő közönség a borvidék legjellemzőbb borfajtát, a cabernet Franc-kot kóstolhatja több mint 40 tételben. Super premium borok is a kóstolópoharakba kerülnek, és az is kiderül, állja-e a versenyt a világhírű francia testvérborokkal a villányi Franc.

Pórias ételből így lesz elegáns étek

2017.11.13.
A húslevesekhez, gulyásokhoz szokott magyar ember étlapján sajnos sokkal kevesebbszer szerepel egy-egy jófajta krémleves, mint kellene. Pedig általában gyors, finom és nem is drága. Ráadásul számtalan variációs lehetőséget nyújt mind a fűszerezésre, mind pedig a „levesbetétek” tekintetében.

A legfinomabb szárnyas leves…

2017.11.10.
Márpedig nálunk a húsleves csirkéből készül és kész! – zárt rövidre apám minden, vasárnapi ebéddel kapcsolatos vitakezdeményt gyermekkoromban. Aztán felnőtt fejjel egyszer főztem neki libanyakból levest. Többé nem forszírozta a csirkét. Így, Szent Márton nap előtt pont aktuális is az egyszerű, de nagyon finom libanyak leves receptje. Semmi fölösleges cifrázás: libanyak és zöldségek.

Kimagasló borok születhetnek idén Villányban

2017.11.10.
A villányi borvidéken már szinte teljesen befejeződtek a szüreti munkák, a betakarított termés minősége kiemelkedően jó.  
Címkék: BOROKRÓL, villány

Ezeket a cikkeket olvastad már?