Van saját recepted?

Egy igazi férfiálom! Legényfogó ez is, de nem leves!

Egy igazi férfiálom! Legényfogó ez is, de nem leves!
Könnyű
120 perc felett
1 fő
500 Forint felett

Három napig készül, cserébe viszont egy életre megnyered vele a kiválasztott és szerencsés férfi szívét. Sok munka nincs vele, de a háromnapi pácolást nem érdemes elhagyni! Sörös sült csülök.

a fotó illusztráció!

Hozzávalók:

1 szép darab, 1 kiló körüli nyers, hátsó sertéscsülök

1 dl olívaolaj,

3-4 gerezd fokhagyma,

2 üveg minőségi sör

1 kiskanál őrölt fűszerkömény,

1 kiskanál bors,

frissen őrölt tengeri só

Elkészítése:

A csülköt a frissen őrölt tengeri sóval besózom úgy, hogy bele is „masszírozom” a bőrbe és a húsba a sót.

Az olívaolajban elkeverem a passzírozott fokhagymát, a borsot és a köményt, majd az így kapott páccal szép egyenletesen bekenem a húst mindenhol.

Ezt követően egy jól zárható edénybe, vagy legalábbis egy magasabb tálba, amit alufóliával légmentesen lezárok, berakom a pácolt csülköt és elteszem a hűtőbe három napra.

Sütés előtt egy órával kiveszem a húst és egy olyan magasfalu tálba teszem át, amelyet ha fölöntök sörrel, akkor a sör teljesen el tudja lepni az egész csülköt.

Szóval fölöntöm sörrel a pácolt csülköt és hagyom legalább egy órát állni a sörben.

A 180 fokra előmelegített sütőben egy fedeles - lehetőleg cseréptálban – sütőedényben lefedve, egy órán át sütöm. 15 percenként óvatosan meglocsolgatom sörrel (ne legyen sokáig fedetlenül a sült!)  

Egy óra elteltével leveszem a fedőt és úgy is sütöm még legalább egy órát. (Arra figyelni kell azért, hogy ne égjen meg!)

Tepsiben sült burgonya (nem hasábburgonya!), vagy akár steakburgonya illik mellé köretként. No és persze a bevállalósabbaknak kovászos uborkát is kínálhatunk hozzá.

Ha pedig a kisült zsírt egy kis tálban, fehér kenyérrel mellékeled, mondjuk étvágygerjesztő falatoknak, és elnézed a férfinak, hogy tunkol, akkor térden állva fog… kezet csókolni neked a vacsora után.

Stílszerűen egy-két üveg olyan sörrel is lehet kísérni, amivel pácoltuk a csülköt, de egy testes villányi vörösbor is méltó kísérője lehet e sültnek.

Sok sikert a sütéshez (is) és jó étvágyat!  

Jellemzők: , , ,
|
https://kockasabrosz.blogstar.hu/./pages/kockasabrosz/contents/blog/44596/pics/lead_800x600.jpg
ételek sertéshúsból,RECEPTEK,sörös sült csülök
Feliratkozás blogértesítőre

Ha mindennap szeretnél értesülni a legfrissebb bejegyzésekről, akkor iratkozz fel a blogértesítőre.

Feliratkozom

Hozzászólások

Ezeket a cikkeket olvastad már?