Van saját recepted?

Szerelempite

Szerelempite
Könnyű
61-120 perc
2 fő
500 Forint felett

450 gramm liszt

200 gramm vaj

100 gramm cukor

egy csipet só

egy vaníliás cukor

egy citrom reszelt héja

két tojássárgája

két nagy evőkanál görög joghurt

----

6-8 fürt akácvirág

4-5 bodzaszirom

4-5 vadrózsa szirma

1 kiló eper

1 fél citrom leve

4 evőkanál cukor

egy vanília

4 fekete kardamon összetört magja

1 teáskanál kukoricakeményítő

----

5 marék dió

4 tojásfehérje

4 evőkanál porcukor

Itt a május, tombolnak az érzékeink, a vérünk… Mi mással köszönthetnénk a szerelem hónapját, mint egy igazi vágykeltő ízorgiával, sütibe ágyazva. A receptet egy erősen korhatáros oldalon olvastam, így most itt csak a sütireceptet osztom meg itt, mert az bizony kiváló:

Elkészítése:

450 gramm lisztet, 200 gramm vajat, egy csipet sót, 100 gramm cukrot összekeverek, hogy morzsalékos tésztát kapjak.

Teszek bele egy vaníliás cukrot, egy citrom reszelt héját, két tojássárgáját. Ezzel is összekeverem majd hozzákeverek két nagy evőkanál görög joghurtot, (lehet picit több), hogy gyúrható tésztát kapjak. Meggyúrás után fóliába csavarva hűtőbe teszem.

Egy kiló epret nagyobb darabokra vágok. Két marékot egy lábasba teszek majd hozzáadom a virágszirmokat (6-8 fürt akácvirág, 4-5 bodza, és 4-5 vadrózsa szirma), egy fél citrom kifacsart levét, 4 evőkanál cukrot, egy kis vaníliát, és 4 fekete kardamom összetört magjait. Végül teáskanál kukoricakeményítőt szórok rá és összeturmixolom.

Állandó keverés mellett felforralom, majd félreteszem hűlni. Ezt követően belekeverem a maradék a feldarabolt epret.

4 tojásfehérjét 4 evőkanál porcukorral összekeverve kemény habbá verem. Utána belekevertem az 5 marék darált diót.

A hűtőből kivett tésztát lisztezett deszkán kinyújtom fél centi vastagra, majd kivágom a tésztából  kerek alsó részt, amelyet belesimítok egy 26-28 centis tortaformába.

A maradék tésztát kinyújtom és ujjnyi széles csíkokat vágok belőle. Ez lesz az oldala a pitének.

Az epres keveréket beleöntöm a formába és természetesen.

A pite széleit kicsit ráhajtom az eperre.

Habzsákba teszem a diós tojáshabot és szép kis formákat csinálok az eper tetejére.

Előmelegített 170 fokos sütőben mintegy 40 perc alatt készre sütöm.

(Meg kell várni, amíg langyosra hűl, hogy az eper szaftja kicsit sűrűsödjék.)

 

A recept eredetije, igencsak szókimondó és erősen +18-as tartalom itt olvasható.

(fotó+recept: intimitásgourmet)

Jellemzők: különleges
|
https://kockasabrosz.blogstar.hu/./pages/kockasabrosz/contents/blog/52544/pics/lead_800x600.jpg
édesség,RECEPTEK,sütemények,szerelempite
Feliratkozás blogértesítőre

Ha mindennap szeretnél értesülni a legfrissebb bejegyzésekről, akkor iratkozz fel a blogértesítőre.

Feliratkozom

Hozzászólások

Ezeket a cikkeket olvastad már?